Como agua para chocolate

Como agua para chocolate
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Destacada como una de las principales novelas del siglo XX por el periódico español El Mundo, la obra de la autora mexicana Laura Esquivel, Como agua para chocolate, es una novela rosa que combinada con el realismo mágico, nos relata una apasionante historia de amor fundida con el arte culinario.

Resumen y sinopsis

Nuestro relato se ambienta en México, exactamente en Piedras Negras, durante la época de la Revolución Mexicana, estado político que se refleja de forma sublime en el carácter de los personajes.

Se sigue la historia de la protagonista Tita, la menor de tres hermanas. Lloraba desde su nacimiento y lo único que la calmaba era el olor a sopa. Por lo cual, cuando va creciendo va desarrollando increíbles habilidades culinarias, siempre junto a Nacha, la cocinera.

Luego, en la flor de su adolescencia a la edad de 15 años, Tita se enamora perdidamente de Pedro, quien siente lo mismo por ella. Sin embargo, cuando va a pedir su mano a la madre de Tita, esta se la niega y en cambio le ofrece la de su hermana mayor, Rosaura. La madre considera que por ser Tita la menor debe cuidarla para siempre. Así que Pedro acepta solo para poder estar cerca de Tita.

Con el tiempo, Pedro y Rosaura conciben un hijo, más Rosaura no puede hacerse cargo de él ya que está muy enferma. La nodriza muere y la que pasa a hacerse cargo del niño es Tita.

Más la madre sospechaba que Tita y Pedro se estaban viendo por lo que decide mandarlos a la ciudad. Estando ahí, el niño muere y esto provoca una profunda desesperación en Tita, siendo mandada al rancho del doctor John para ser tratada.

Ahí, se vuelve la jefa de las cocineras y encuentra la forma de liberarse de su yugo y de expresar sus sentimientos a través de la cocina y con su comida daba a entender todo lo que su alma guardaba. Liberó todos los sentimientos de dolor que causaron su madre, su hermana y su nuevo marido.

Tita, después de que Nacha le diera un secreto para la cocina, cocina unas codornices en salsa de pétalos de rosa (flores que Pedro le había regalado), liberando en la comida un efecto afrodisiaco en el que caerían profundamente Tita, Gertrudis (la hermana del medio) y Pedro.

Entre los primeros dos se hace completamente evidente la tensión sexual, que solo comparten con la mirada y con la comida se complementan. Mientras que Gertrudis es raptada por un general y huye con él, desnuda, para luego terminar trabajando de forma poco honrada.

Luego de esto, muere Nacha y al irse Gertrudis, Tita queda completamente sola.

En el libro, la comida es uno de los elementos más poderosos, ya que a través de él se reflejan de forma tácita sentimientos importantes y acciones que no son notadas a simple vista afectando profundamente las intenciones de los personajes.

La historia ocurrida en Como agua para chocolate es relatada por la hija de Esperanza y Alex, que se compenetra con las recetas que adquiere de su tía abuela en un viejo recetario que se salvó de un innendio.

Género: Novela rosa

Esta novela publicada en 1989, rompió en cierto grado con los estándares de la típica novela “romántica” o “rosa”, sin dejar de cumplir sus principales características que son que el centro de la trama gira en torno a la historia de romance de dos personajes que luchan desesperadamente por su amor y porque triunfe al final.

Sin embargo, también se cataloga en el subgénero de novela de realismo mágico, ya que logra combinar elementos mágicos en la obra sin que se note a simple vista dicha magia, entrelazándolos con el momento histórico que atravesaba México y con las costumbres propias del país.

Personajes

Principales

  • Tita: Personaje principal. Está obligada a cuidar de sus padres por ser la menor. Tiene una habilidad especial culinaria donde puede hacer sentir desde la más profunda tristeza hasta el más grande deseo a través de su comida. Está enamorada de Pedro y lucha toda su vida por su amor.
  • Pedro: Al conocer a Tita se enamora inmediatamente de ella. Trata de pedir su mano pero debe casarse con Rosaura. Padre de Roberto y Esperanza.
  • Mama Elena:  madre de Rosaura, Gertrudis y Tita. Una madre tiránica e injusta. De forma egoísta no deja casar a Tita con Pedro para que pueda cuidar de ella en su vejez.
  • Rosaura: hermana de Tita y siempre ha existido una rivalidad entre ellas. Trata de apoyarse en su madre para maltratar a Tita y hace escenas dramáticas para llamar la atención de su esposo que obviamente demuestra más interés a Tita.
  • Gertrudis: hermana de Tita y Rosaura. Ella desata sus deseos después de probar una de las comidas de Tita. Atrae con su olor a un general y este la “rapta”. Luego trabaja en un burdel y tiempo después se une a la guerra.
  • Nacha: la cocinera de la familia y quien le enseña todas sus recetas a Tita. Básicamente es la figura materna y confidente de Tita en la historia hasta su muerte.

Secundarios

  • John Brown: es un doctor viudo y con un hijo. Se enamora perdidamente de Tita y la ayuda a pasar su depresión. Sin embargo, Tita no es capaz de corresponderle. Muere por la picadura de una culebra que lo relaciona con sus antepasados indígenas.
  • Esperanza: es la hija de Pedro y Rosaura. Quien iba a ser obligada a permanecer soltera para que se continuara con la tradición, más Tita interviene para que esto no ocurra y se casa con Alex Brown. Es quien narra la historia.
  • Alex Brown: siempre ha querido a Esperanza y luego se casan. Posteriormente se mudan a los Estados Unidos.

Análisis

Este libro contiene una prosa que podría denominarse violentamente emotiva. Es el análisis de una sociedad que está determinada a revolucionarse sin perder el amor de vista.

Mucho se ha especulado sobre que los personajes principales, en especial Mama Elena y sus hijas, representan a escala menor el suceso histórico por el cual se estaba atravesando. Es decir, una revolución dentro de la revolución.

La madre representando el papel de los opresores de los derechos y el machismo reinante, mientras que las hijas representan las clases sociales que desesperadamente buscan una forma de libertad y de vivir.

Frases del libro

“Lo malo de llorar cuando uno pica cebolla no es el simple hecho de llorar, sino que a veces uno empieza, como quien dice, se pica, y ya no puede parar”.

“¿Pero qué es la decencia? ¿Negar todo lo que uno quiere verdaderamente?”.

 

“La necesidad es la madre de todos los inventos y todas las posturas”.

“Cada persona tiene que descubrir cuáles son sus detonadores para poder vivir, pues la combustión que se produce al encenderse uno de ellos es lo que nutre de energía el alma”.

 

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